Gillardino je v Genovo prišel leta 2022. V letošnji sezoni mu je brez večjih pretresov uspelo doseči obstanek v serie A, kar je bil tudi njegov osnovni cilj. Genova kolo pred koncem zaseda 11. mesto v italijanskem prvenstvu.
Pred prihodom v Genovo je Gillardino kot trener delal v Rezzatu, Pro Vercelliju in Sieni. Kot igralec je med letoma 2002 in 2012 pustil velik pečat v Parmi, Milanu in Fiorentini. Za italijansko reprezentanco je na 57 tekmah dosegel 19 golov.
